Domaine Saint-Ange
Vin rouge
Notre vin rouge est issu en majorité de la Syrah contient une touche de Cabernet Sauvignon. La Syrah lui apporte des arômes de fruits rouges, du velouté, de la rondeur, et le Cabernet la structure. Il est élevé en barriques type « Bordelaises » de 225 L pendant 1 an. Une fois mis en bouteille il va reposer encore au minimum 12 mois afin de finir son évolution. Il pourra se garder 10 ans et plus si ses conditions de garde le permettent. Il est conseillé sur une bonne viande ainsi que sur du gibier, sa structure et son caractère vont surprendre les papilles durant tout le repas.
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| Velouté, rondeur et arômes | Notes de fruits rouges et d'épices | Gibier, viande rouge, plats en sauce et fromages affinés |